Wenn jemand zum Fernsehen unbedingt etwas naschen will, so wären Sonnenblumenkerne eine besonders gesundheitsfördernde Alternative. Mann kann sie auf den Salat streuen oder kann angerichtete warme Speisen damit dekorieren. Dazu kann man sie auch rösten. Übrigens: Wer regelmäßig Sonnenblumenkerne kaut, der bekommt schöneres Haar, eine gesündere Haut und festere Nägel.

Für die meisten von uns ist Sonnenblumenöl in erster Linie ein Lebensmittel in der alltäglichen Küche für die Zubereitung von Speisen. In den meisten Fällen wird von der Sonnenblume das gepresste Öl der Kerne verwendet. Es enthält reichlich Vitamin E, wertvolle Eiweiß-Substanzen und 3fach ungesättigte Linolsäuren. Die Wirkung beruht auf dem hohen Gehalt an Vitamin E. Einreibungen mit Sonnenblumenöl helfen bei Muskelkater, Nacken- und Nervenschmerzen, bei Prellungen und Hexenschuss.



Quelle: Bankhofer, H.; Das große Gesundheitsbuch für das ganze Jahr, Bassermann-Verlag, München